统筹调配水资源。统筹农业生产用水与其他用水关系，积极协调配置农业生产用水。做好稻田沟渠维修、清淤工作，减少漏水损失。

坚持科学灌溉。对处于分蘖期的单季稻和刚插栽的晚稻，提倡湿润灌溉，防止盲目漫灌，节约用水。

抓好补种改种。对部分受台风影响被毁的单季晚稻田块进行移苗补种；对后续无法补种晚稻的田块，抓紧改种旱粮、蔬菜等作物，防止出现荒芜。

加强病虫害综合防控。根据病（虫）发生情况，选用对口药剂及时防治，重点防治二化螟、白叶枯病和其他病虫草害等。

蔬菜 

采取降温措施。设施蔬菜可采用加盖遮阳网遮光降温，提高通风口加大通风换气；露地蔬菜提倡用稻草或作物秸秆覆盖畦面，以降低土温、保水保墒。茭白田可通过提高水位促进降温。西瓜、冬瓜等可在果实表面盖草防灼伤。

加强肥水管理。千方百计抗旱保苗，宜在早晨低温时段进行灌水。山地蔬菜采用“微蓄微灌”系统，应用水肥一体化技术，保障蔬菜生长肥水供应，必要时在早晨根外追施叶面肥，提高抗逆性。

加强病虫防治。及时清理田间残枝败叶和落花落荚，并进行处理；合理应用天敌防控等技术，以减少虫源；综合运用杀虫灯、昆虫性诱剂、色板诱杀及防虫网隔离等物理防控措施，减少豆野螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蓟马等害虫危害。必要时采用化学防治，在病害发生初期、害虫低龄期选用高效低毒低残留对口农药，在早晨或傍晚喷药，避免中午高温时段喷药，注意交替用药，严格执行农药安全间隔期。

抓好育苗管理。重点做好苗床和直播田块苗期的降温、保湿、防病虫等保秧苗工作。茄果类、甘蓝类、芹菜等蔬菜采用穴盘基质育苗，有条件的采取催芽室催芽或高温冷库催芽出苗，可采用微喷灌技术降温、增湿，并加强水分管理。出苗前全天覆盖遮阳网降温，出苗后早盖晚揭。秧苗定植前一周进行渐进式高温炼苗。

茶叶

及时灌溉。有灌溉条件的茶园在早晨或傍晚时采用滴灌、喷灌等方法进行灌溉，每次尽量灌足浇透；灌溉条件差的，应千方百计调度水源进行取水灌溉。

遮阳降温和行间覆盖。可搭盖遮阳网，避免阳光直射、降低温度、增加湿度、减少蒸发。搭棚架覆盖的，棚架离茶蓬面50厘米以上，切忌直接覆盖于茶蓬上。做好茶树行间覆盖，降低地温、减少土壤水分蒸发，提高茶树高温抗逆能力，特别对幼龄茶园应实行行间覆盖。行间覆盖以不见土为原则，材料可用无纺布、稻草、绿肥、豆科作物等。

暂停有关生产作业。极端高温干旱天气时，暂停采摘、打顶、修剪、耕作、施肥和除草等农事作业。

恢复灼伤茶树树势。高温缓解、土壤湿润后，轻度或中度受灼茶树，可不修剪，以留枝养蓬，重度受灼茶树应及时在枯死部位以下1—2厘米处修剪，加强肥培管理，做好秋茶留养。

水果

有序灌水。有喷灌、滴灌条件的果园，在土壤出现缺水时及时灌水，保持土壤适当含水量。灌水应在早晨或傍晚进行，以土壤湿润而不积水为度。严重干旱后不宜进行漫灌，通过喷灌、滴灌逐渐增加土壤水分，避免伤根。没有喷滴灌条件的果园，漫灌后及时排掉沟中积水。

地表覆盖。可采用树盘或行带覆盖，有条件的全园覆盖，厚度在15厘米左右。覆盖物可选秸秆、砻糠、木屑或割下的果园生草，提高土壤保水力，增加土壤通气性。

树体遮阳。受阳光直射的主干和大枝用稻草、山草或报纸等包扎，或喷涂石灰浆等，防止日灼曝皮；有条件的果园特别是还有果实的果园等，可用遮阳网覆盖树冠，减少阳光直射，预防和减轻叶片、果实日灼。适当减轻果树负载量。严重干旱又缺乏足够水源的，要摘除果实，以保树为主。及时疏除果树的病虫果、劣果，减少水分消耗。

中药材

科学灌水。白术、玄参、桔梗、益母草、白花蛇舌草、紫苏、生姜、温郁金等中药材基地，在早晨或傍晚等温度下降时引水浇灌，采用畦沟灌跑马水，勿全田漫灌。

修剪降温。金银花、栀子等中药材，可对植株进行修剪，调整树形结构，减少叶片水分蒸腾。

遮阳覆盖。对铁皮石斛、三叶青、黄精、白及、重楼等喜荫中药材采用加盖遮阳网，减少阳光辐射，达到降温、保湿的作用。同时早晚雾喷水，适当延长喷水时间，提高空气湿度，降低田间温度，创造适宜生长的环境。

覆盖树盘。对未封行的厚朴、银杏等木本药用植物，用秸秆、杂草、绿肥、甘蔗渣等覆盖树盘，覆盖物应离树干10厘米左右、厚约10厘米。

田间管理。适当施用有机肥，追稀肥，不可使用浓缩肥，以防气温过高烧毁植物叶片及心芽。

食用菌

适时制棒接种。提倡用冷凉水拌料，基料含水量要适中，以筒袋规格15×55厘米、重量1.6公斤的黑木耳料棒为宜，拌料后及时装袋灭菌、防酸化。菌种使用前做好质量检查，接种安排在早晚时段气温较低时进行，并严格遵循无菌操作要求。

遮阳降温、通风发菌。选择适宜的越夏场所。室外越夏应在棚外加盖遮阳网，加强通风降温；室内越夏应选择在干燥、阴凉、通风的底层房间养菌。遮阳降温，加强通风。采用遮阳喷淋或湿帘或轴流风扇或引入跑马水降温。加强发菌场地通风，通风换气散热应在早晚进行。减少菌棒搬动，加强刺孔管理。尽量少搬动菌棒，推迟刺孔放气。确需刺孔通气的，选择在早晚时段分批少量进行，同一发菌场地，分批进行菌棒刺孔，防止高温烧菌。及早做好菌棒散堆、排场。选择室内或室外通风散热好的场所完成散堆、移堆，注意轻拿轻放，避免振动菌棒，并安排在早晚时段进行。处于出菇阶段的，加强通风降温，防止高温减产；有控温设施的，适时通风，防止品质下降。

畜牧业防高温抗干旱技术

做好防暑降温。控制栏舍内环境温度，做好猪栏禽舍的遮阳通风，有条件的在养殖栏舍顶部搭建遮荫棚或盖上遮荫物，减少热辐射，达到降温的目的。合理安排畜禽运动时间，早晚打开通风孔或门窗，尽可能采用舍顶喷水、活体喷雾和安装湿帘的办法降温。

加强饲养管理。控制饲养密度，避免畜禽热应激。合理安排饲喂次数与饲喂时间，最好在早晨及傍晚喂食，减少应激。保证饲料的新鲜度和适口性，特别要注意防止饲料霉变，可在饲料中适量添加小苏打、氯化钾和维生素C等，以增强畜禽耐热能力，促进畜禽进食和消化。保证充足清洁的清凉饮水，饮水中可适量补充食盐、氯化钾、碳酸氢钠等电解质。

加强疫病防控。养殖场必须做好畜禽栏舍的清洁卫生和预防消毒工作，及时清除粪便和垫料，清扫垃圾，采取有效措施减少臭气产生，搞好栏舍内、场内环境清洗消毒，防止疾病传播。饲养管理人员应加强巡查，重点预防肠炎、高热症等夏季常见病。对死亡畜禽，应及时进行无害化处理，严禁随意乱扔。

抓好安全生产。做好暴雨、台风等异常天气的防范工作，定期维修圈舍，加固围栏网。针对可能出现的拉闸停电情况，有条件的畜禽规模场应及早备好发电机，做好应急预案。对养殖重点区域和重点设施，定期进行安全生产检查和整改，及时消除安全隐患。

渔业生产防高温抗干旱技术

科学调节水质，降温、增氧、改底并行。提高池塘水位降低下层水温，周期性加换水，改善水质条件；池塘新注水时开启增氧机，避免局部水质温度、pH值等相差太大引起养殖动物的应激反应；高温下延长增氧机开启时间，既增氧又调节上下水层温度差；采用遮阳网、反光膜隔热降温等物理降温措施对养殖动物进行保护；高密度养殖池塘、两年以上未清淤池塘等尤其要注意定期改善底部环境，降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，保持良好水质。

合理投喂起捕，预防疾病突发。根据环境与摄食情况灵活投喂，避免过量饲料在水体中腐烂变质，极端高温天气下不投饲；夏季高温下，及时对商品规格养殖动物开展起捕，降低池塘密度，做到高产高效；定期采用生石灰、漂白粉或二氧化氯全池泼洒预防病害发生；加强巡塘管理，对养殖动物的活动、摄食与体色情况进行详细观察记录，以应对突发病害发生；及时打捞养殖动物死亡个体，进行无害化处理，切忌随意丢弃，及时对消毒人员及打捞工具消毒，防止疾病传播。