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肉用畜禽的最佳屠宰时间

来源:畜牧所  作者:畜牧所  发布时间: 2013-10-28   点击数:保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)
    肉猪 从胴体品质来看,我国的地方早熟品种肉猪在体重75公斤左右时出栏最适宜,这时的肉质好,屠宰率也高;以本地猪为母本、外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪,体重90~100公斤时出栏屠宰最佳。

  肉牛 肉牛在1岁半至2岁时出栏屠宰为好。

  肉狗 饲养杂交改良狗采取圈养的办法,因为肉狗活动量小,体内能量消耗小,一般育肥到4月龄、体重达20公斤就可以出栏。

  肉鸡 采用全进全出制养肉鸡,一般在6~7周龄、体重在1.9~2公斤时出栏最适宜。这时的肉鸡饲料报酬率高,肉质好。

  肉鸭 肉鸭一般7周龄、体重达2.5公斤时上市最为理想。若以分割肉出售或出口,肉鸭以8周龄、胸肌达到丰满时出栏为佳。出栏日龄的选择要根据的销售的对象来定,但肉鸭在8周龄后必须出栏。

  肉兔 肉兔养到3月龄、体重2~2.5公斤时屠宰最为理想。