影响鸡肠道发育与健康的饲料添加剂很多， 包括抗生素、抗球虫药、中草药、精油、草酸、其他有机酸的衍生物、酶（木聚糖酶、甘露聚糖酶及蛋 白酶）、直接饲喂微生物（益生菌）和益生素（甘露寡糖、果寡糖和木聚糖）等。

抗生素的长期使用可导致细菌产生耐药性，进而进化出 “超级细菌”。百里香精油（3%～60%百里香酚和香芹酚）可以抑制大肠杆菌O157和伤寒沙门菌，肉桂精油（60%～75%肉桂醛）可抑制产气荚膜梭菌、长双歧杆菌、噬乳酸杆菌、大肠杆菌O157和伤寒沙门菌，牛至精油（80%香芹酚）可抑制产气荚膜梭菌和沙门菌。

酸化剂与有机酸可加快胃中蛋白质的水解和氨基酸消化，提高钙、磷、镁、锌等矿物元素的消化率，提高肠道抗菌活性，尤其是沙门菌和大肠杆菌等革兰氏阴性菌，为肠道黏膜提供能量，促进肠道发育。

非淀粉多糖酶可以将长链多糖分解成寡糖，而寡糖可以被有益微生物发酵产生挥发性脂肪酸，抑制病原菌并产生能量。在小麦-豆粕混合型日粮中添加木聚糖酶可显著增加回肠基底部和顶部宽度，显著增加绒毛高度，显著降低隐窝深度。只有少量微生物可用作益生菌培养物，如乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、肠球菌、丁酸杆菌以及酿酒酵母。同理，甘露寡糖等益生素可强化肠道保护性屏障、 稳定微生物环境、减少炎症反应并提高对营养素的吸 收能力，使家禽获得更好的生产性能和健康状态。

因此，合理利用饲料添加剂可以促进肠道共生菌群生长，维护肠道健康与发育，改善家禽生产性能。