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发酵饲料的优越性

来源:市农科院  作者:畜牧研究所  发布时间: 2018-05-17   点击数:保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

发酵饲料被认为是兼具益生菌、有机酸、寡糖、酶等功效,能有效提高动物生产性能,降低饲养成本。主要体现在以下方面。

(1)发酵过程中微生物繁殖,产生热量,物料升温,与饲料加工过程的粉碎、膨化或高温熟化有近似之处。

(2)减少饲料中添加剂的使用,如多种维生素、酸化剂、酶制剂等。

(3)降低矿物质营养元素的添加量。如发酵会生成的部分限制性氨基酸,多肽或小肽,有利于蛋白质的平衡。解除磷、钙等元素的吸附,如磷元素从植酸中分离出来,成为有效磷。

(4)发酵饲料采用的酵母、芽孢杆菌等,对动物而言是益生菌,在体内仍有效促进肠道健康。这一功效被业界普遍看好,并尝试取代抗生素。

(5)提高饲料消化率。如大豆粕经发酵,大豆蛋白酶抑制剂、水苏糖、棉籽糖等抗营养因子得以降解灭活。这一功效有益于降低污染物排放总量。饲料利用率的改进,也有益于牧场环境的改进。

目前,基于我国饲料原料现状,发酵饲料生产工艺以固态发酵为常见。菌种用酵母菌、芽孢杆菌等。好氧发酵大多不对原料进行灭菌处理,杂菌多,甚至有致病菌存在,容易污染导致产物质量下降甚至有害。同时好氧发酵产热,饲料能量、蛋白损失严重。在产品指标控制方面,还需要探索更多的指标。