大白菜干烧心病俗称夹皮烂，各地普遍发生，是大白菜的重要病害之一，一般年份病株率为10%～20%，严重时可高达80%以上。 
　　发病症状 
　　该病主要危害大白菜叶球。结球初期发病，嫩叶边缘呈水渍状、半透明，脱水后萎蔫呈白色带状。若在大白菜结球后发病，植株外观正常，内叶叶缘部分变干黄化，叶肉呈干纸状，有带状或不规则的病斑。 
　　发病原因 
　　1.土壤通透性差。土壤本身的原因，如低洼盐碱地，因植株吸收钠离子过多，抑制了钙的吸收；或因长期施用化肥，或用污水灌溉等，造成土壤板结、盐渍化，破坏了土壤结构，降低渗透力，使植株根系吸收不到足够的钙素。 
　　2.土壤水分供应不均匀。天气干燥时土表累积的盐分，使根区盐分浓度增大，而使钙的比例减少，在水分过多时钙又被淋溶出根区，而产生缺钙。 
　　3.偏施氮肥。施用过多的氮肥，使钙氮比例失调，抑制了钙的吸收。 
　　防治措施 
　　1.合理浇水。大白菜生育期水分供应要均匀，遇干旱要及时浇水，宜实行小水灌溉，使土壤不干不涝。灌溉后要及时中耕松土，防止板结，改善土壤结构。切忌大水漫灌，以免田间受涝损伤根系，妨碍吸收。 
　　2.补充钙肥。通常自大白菜莲座期开始，每7～10天向心叶喷洒0.7%氯化钙或1%的过磷酸钙溶液1次，每亩喷30公斤，连喷3～5次。 
　　3.补充锰肥。在莲座期用0.1%的硫酸锰溶液30公斤/亩叶面喷施，每隔7天喷1次，连喷2～3次，也可与钙素混合喷施。