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乳猪饲料的常用核心原料----血浆蛋白粉与乳清粉

来源:市农科院  作者:畜牧研究所  发布时间: 2018-10-17   点击数:保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

血浆蛋白粉  以猪血为原料制得的喷雾干燥血浆蛋白粉,在乳猪饲料中有较广泛的应用。其功效主要体现在(1)良好的诱食性,促进仔猪采食。其粗蛋白含量70%以上,特别是可消化蛋白占比极高,可以降低乳猪教槽料中谷物蛋白用量。而后者含肠道致敏物质,会引起仔猪腹泻。(2)富含免疫球蛋白,占总蛋白质的15%以上,可增强仔猪的抗病力。血浆蛋白粉是以屠宰动物的新鲜血液为原料,经抗凝、分离得到血浆部分,喷雾干燥加工而成的高蛋白饲料。作为血液制品,血浆蛋白粉存在同源病毒传播、病源微生物污染等生物学风险。为保留较高活力的免疫因子IgG,在低温喷雾干燥时,耐热性较强的细菌、病毒灭活往往不够彻底,会引起传染病。

乳清粉  高蛋白饲用乳清粉通常乳糖含量65-75%、粗蛋白12%。乳糖75-80%、粗蛋白3%的为低蛋白乳清粉。乳糖在转化为乳酸,降低肠道pH值,有益于消化且能抑制致病微生物,对仔猪健康有益。其次,乳清蛋白具有较好的消化率与良好的氨基酸型态,无抗营养因子。所含有的免疫球蛋白,与血浆蛋白同样对肠道具有保护作用,能对抗大肠杆菌等病源微生物。

国家农业农村部第64号公告,自2018年9月13日起,以猪血为原料的血液制品暂停用于生产猪饲料。大部分乳猪教槽饲料含有喷雾干燥血浆蛋白粉,面临替代难题。

高蛋白乳清粉,乳糖、乳蛋白适口性极好,脂肪、蛋白的消化率高。在提高适口性与消化性能方面,乳清粉与高蛋白植物源饲料、鱼粉等组合,可以作为血浆蛋白粉的替代。如下表荷兰泰高集团给出的以该公司产品优乳能E50替代血浆蛋白粉的推荐方案。

上表替代方案饲料中,粗蛋白略有下降,但免疫球蛋白则无可替代。假若替代方案下饲料配制成本无明显提高,并能实现等同的生产性能,则可以给我们启示,此类途径能解决乳猪饲料对血液源饲料原料的高度依赖。