饲料中超量的微量元素,随动物排泄物进入土壤与水体,对环境造成污染。农业部在2017年出台的2625公告,限制氧化锌的用量,同时限制了铜、铁、锌、锰等主要微量元素的在饲料中的最高限量。限量值的计算,是以88%干物质含量中的浓度,包含玉米、豆粕等主要原料的本底值。
常量饲料原料量中微量元素含量。谷物微量元素含量的报道(Ewan,1986),玉米中铜、铁、锰、锌等四种元素浓度均值依次为2.3、33.2、58.2、5.2 mg/kg。以铜的变化最大,最高值8.0 mg/kg。豆粕中铜、铁、锰、锌等四种元素浓度均值依次为16.2、214、92、36 mg/kg。以锌的变化最大,最高值168mg/kg。
国内近期的测试结果,玉米中铜、铁、锰、锌等四种元素浓度均值依次为2、74、3、17 mg/kg,豆粕中分别为15、143、38、49mg/kg,小麦麸中分别为,12、122、103、77 mg/kg。DDGS、米糠等原料中的锌、铁元素值会偏高。
产蛋鸡饲料按60%玉米+25%豆粕+5%麸皮。配合饲料中约90%的谷物部分,四种元素的本底值约5.7、61.8、49.6、19.2mg/kg。
按新版《饲料添加剂安全使用规范》中蛋鸡配合料中微量元素的限量值,铜25、铁750、锌120、锰150,允许配合饲料的元素最大添加量依次为10、120、80、85 mg/kg。可见,锌元素最易超标。上述计算,仅考虑配合饲料的谷物原料项。