花期是大棚桃树生长发育的关键时期之一。大棚桃树的坐果情况、产量等都与花期的气候、管理等密切相关，是大棚桃树丰产优质的基础。桃树的花期管理主要涉及疏花、辅助授粉、低温预防等技术。
　　疏花
　　桃多数品种座果率高，盛果期的结果量往往超过树体的负载量，若不进行疏花疏果必然产生大量的小果，高产但不优质，还会造成树势早衰。合理的疏花疏果是保持树势、丰产稳产与提高品质的重要措施之一。
　　疏花最好在蕾期进行。在花芽量多时，可以疏除细弱枝上的大部分花芽和长中果枝因剪留较长而多余的双花芽以及发育不良的晚开花蕾。保留枝条的中上部花。一般而言，枝条顶部花先开，基部的花最迟开。
　　疏花主要分为人工疏花、机械疏花和化学疏花3种。目前我国大多数桃产区仍以人工疏花为主，一手牵着梢头，一手（戴上手套）抹去背上背下花朵，保留两侧花朵；采用机械疏花可提高劳动效率，节约用工成本，适合在面积较大的生产园采用；化学疏花由于受品种、树势、天气的影响较大，目前生产上应用较少。
　　无论采用何种方式，疏除的花量控制在总花量的1/3左右。
　　辅助授粉
　　对花粉败育的品种（无花粉品种，如银花露、沙红、朝晖、川中岛白桃等），在建园时应考虑授粉树的合理配置，授粉树与主栽品种的比例为1：2，且二者应花期相遇，授粉树花粉量大，授粉亲和力高。花期若气温偏低或阴天，应通过人工辅助授粉的方式提高座果率。主要采用鸡毛掸子掸刷或机械授粉方式进行。机械授粉又分为授粉器法、喷粉法和喷液法3种。
　　授粉器：速度较人工点粉提高3倍。
　　喷粉法：粗花粉与滑石粉的比例约1:3，盛花期喷2次效果较好。
　　喷液法：气温20℃-25℃时，用清水20斤加砂糖1斤、尿素30克，临喷雾前加入干的纯花粉25克和硼砂10克混合后喷洒；随配随用，2小时内用完。
　　需要注意的是，目前市场上已有授粉器销售，但效果不尽相同，尤其是花粉的配比、授粉时的喷射压力等均影响到授粉效果，需要慎重使用。
　　低温预防
　　早春温度回升，桃树开始萌动、发芽、甚至开花，如果此时遇到寒流则会导致温度急剧变化，对桃树造成一定程度的危害。桃树花蕾期的耐冻温度为-1.7℃，开花期能抵抗-1℃至-2℃，幼果期-1.1℃。因此，如果天气预报有-2℃左右的低温寒潮来临，就需要采取应对的措施。有条件的园子可以通过树冠喷水调节局部温度变化，还可适当推迟萌动、发芽时间。