三角鲂是我国淡水水域中较大型的经济鱼类之一，杂食性，常见个体2-3公斤。该鱼肉质细腻、鲜美，具有体大肉厚、肉味鲜美、生长快、抗逆性较强、病害少等优良性状，既适合池塘养殖又适合网箱高密度养殖，养殖效益可观，我院建有国家级三角鲂原种场，可为广大养殖业者提供保质保量的优良品种。