长吻鱼危，又名“江团”、“鱼勾”等，是我国长江、淮河和钱塘江流域著名的野生土著经济鱼类，该鱼肉细嫩味鲜美，无细鳞，被誉为淡水食用鱼的上品，历史上曾是皇宫贡品，其鳔干制成的“鱼肚”更是蜚声中外的一道名菜。受人工捕捞过度及环境变化等因素的影响，该鱼的野生资源量日益减少，销售价格上升。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水产所