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市农科院“传统高盐农产品低盐化加工技术”科技成果通过竞拍转让

来源:市农科院  作者:科技处  发布时间: 2019-11-07   点击数:保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

本网讯 11月5日,长三角乡村振兴论坛暨农业科技成果交易会在杭州举行,本次活动是首次长三角农业科技成果交易会,吸引了江苏、浙江、安徽、上海三省一市的250余位专家、企业家参与观摩或竞价,共有29项农业科技成果参与竞拍。其中,市农科院加工所参拍的科技成果“传统高盐农产品低盐化加工技术” 起拍价为18万元,通过几轮竞价,最终被桐庐弘武食品有限公司以22万元竞得,溢价率22.2%。

该成果含2项发明专利转让,主要是针对酱腌菜、酿造酱和蒜蓉酱等传统高盐农产品加工工艺进行提升,包括低食盐和低亚硝酸盐含量发酵蔬菜产品加工技术,低盐化辣椒制品加工技术和低盐化风味调味酱加工技术。该成果可降低生产过程食盐使用量20%以上,产品含盐量减少30%以上,可节约生产成本,减少污染,提高产品质量。