原来香菇都是由菌丝先发育成这些白色的突起---菌蕾后，再进一步发育成菇蕾才长成的。当菌丝发育成熟时，这会如果没有即时给与一些散射光线的刺激，它们就不会扭结在一起形成菌蕾，自然也就也就不会发育成菇蕾，长出蘑菇了。所以，香菇出菇期七分阳三分阴的光线条件下，它们发育的最好。其实，这其中的道理，有点经验的种植户都知道。

进入冬季：
    为了防止阳光直射，种植户会在上午9点到下午4点之间，用这种黑色的遮阳网把阳光过虑一下，让菇棚达到三分阴，七分阳的光线条件。
    进入4月份后：情况就不同了，随着太阳不断北移，光照越来越强，这会儿透过遮阳网进入菇棚的光线就会比冬季时增加两三倍。
    冬天时候太阳斜射，中午遮上遮阳网，在棚里呆半天也不出汗，现在太阳直射，一进棚就晒得流油，所以说人都怕晒，更别说这香菇细皮嫩肉的了。
   

进入夏季：
    虽然现在光线越来越强，咱也不是没有对付的办法。那咋办？
    在晴天的每天上午八点到太阳落山前，把草帘放到遮住菇棚的5分之4就可以阻止室外的高温和强光进入棚内，留下的这一小块地方用黑色遮阳网来代替，因为黑色遮阳网既能反射强光阻止热量进入菇棚。还能让光变得柔和。只要看到地上的菌棒没有明显的投影，就说明棚里的光线达到了七分阳三分阴的要求。
    进入黄昏：
    既然这有一定的光照出菇就好，那晚上咱菇棚照明用的白织灯是不是也能起到这样的效果呢？原来，蘑菇不仅对光照的强弱有选择，而且对光照的颜色也有讲究呢。
    在夜晚用灯光代替日光来刺激蘑菇生长，也是为了让蘑菇增收。但是选什么样的灯是有讲究的。首先就是光不能太强了，照明用的100瓦灯泡就太亮了，反而不易出好菇，40瓦的最合适。灯光的颜色要选黄色或绿色的。这两种灯光对香菇的发育最为有利，因为黄、绿色光照的光波能调节香菇里面一种叫环腺苷酸的物质，这也是香菇形成的诱导物质。所以菇棚内每隔4-5米，吊一个40瓦的黄色或绿色电灯泡的话，就可以起到促进生长的作用了。