近期温度持续回升，羊肚菌原基陆续分化，生长加快。幼菇的保育关系到羊肚菌最终的产量和质量。

羊肚菌的原基完成分化发育形成幼菇，菇帽和菇柄已明显分化，大小已生长到3cm左右的小(幼)菇阶段。此时的幼菇虽然对外界环境还较为敏感，但是抗性明显增强。

适合幼菇的生长发育条件为：温度10-22℃;空气相对湿度85%-95%，土壤含水量30%-55%;通风，空气流动速度20-40cm/min。

幼菇保育的方法：如若搭建小拱棚的，及时撤掉薄膜。通过棉被的升降将棚正中位置、离地1m的气温控制在5-22℃;通过向过道或空中使用微喷将空气湿度保持在75%-90%;白天给予一定的散射光照射(800 Lx左右);白天温度高时进行小通风(通风不能通底风，以免冷风直吹幼菇)，每天3-4次，每次30-40min。