德国蘑菇生产商在2015年创造了很高的产量记录。中央园艺协会从德国蘑菇种植者协会获悉，2015年德国双孢菇产量达到67000吨。相较2013年的62000吨和2014年的64000吨，持续增长。德国蘑菇种植者协会主席Michael Schattenberg说，鲜品产量增福尤其明显。             

    60000吨鲜品双孢菇产量是从前的最高记录。然而，7000吨双孢菇加工品，产量减少。其他菇种的产量，如平菇和香菇，增长到2800吨。相较以前的年份增加300吨。德国蘑菇种植者协会相信这些菇种的产量仍会看涨。