据《日本经济新闻》报道，眼下，日本北海道南幌町镇一家菇房内，榆黄蘑长势喜人，员工欣喜不已。据了解，榆黄蘑因抗疲劳、耐缺氧和抗氧化等食用功效在国际食用菌市场较为抢手，尤其深受日本、欧洲、北美洲等国家消费者青睐。 
     据相关负责人介绍，榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，可入药，其富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。此外，榆黄蘑脂肪含量低，但不饱和脂肪酸含量却很高，经常食用可有效降低血脂、预防肥胖及心血管疾病。（来源：nikkei. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）