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环山绿本草银耳,有别于传统银耳的生产方法
发布时间: 2019-01-29
创始人姚淑先
  “历经坎坷见彩云,凌云之气搏长空,晒尽热血含笑去,高山流水猎人魂!”这首荡气回肠的诗是著名银耳专家姚淑先自创,是对姚老先生匠心研究银耳五十年的结语。
  1976年,姚老先生破解自然奥秘,将人工银耳栽培提升新的高度,发明了银耳代料高产栽培技术,让银耳真正成为惠及大众的滋补佳品,至今全球银耳90%均出自古田。2003年,姚老先生开始致力于研究高品质的银耳产品。2015年,历经十二载的研究实验,最终精选黄芪、芝麻、莲子、淮山、枸杞嫩芽等十几种滋补中草药成功培植出本草银耳,试验过的本草品种超过200种,培养基配方近千个,这种匠心精神感人至深!
  四十年前姚老先生把代料栽培银耳高产技术献给古田人民,今天他又决定把高品质银耳栽培技术向古田县推广。为了推广本草银耳,他决定在环山边租用近千亩土地,搭建特色的银耳生产房,进行周年控温控湿生产,每批银耳采收后都进行巴氏灭菌法,杀死因银耳孢子散落繁殖的霉菌和昆虫,旧房换新房环境全流程不喷农药银耳都在正常生长,产品达到无农残标准,是目前任何银耳工厂化、自动化生产银耳无可媲美的生产模式。
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环山绿本草银耳
  正是这种孜孜不倦的匠心精神,使栽培出的银耳具有肥厚大朵,容易出胶的特点。不同于传统原木栽培及棉籽壳代料栽培,环山绿银耳培育于古田得天独厚的自然环境中,汲取本草培养基之精华生长而成。培养过程复杂,培育环境要求高,培育周期长达40~50天。虽然产量不及代料银耳,但是银耳干比湿膨胀率高于普通银耳四倍,银耳多糖、蛋白质,各种氨基酸等均高于普通银耳二倍以上。
    环山绿银耳煮制后胶质浓郁、质地温润、色泽晶莹、口感滑嫩,入口即化,口感好。制作方法简单,从泡到煮30分钟即可享用,无论是居家还是工作,都可随心所欲地享受美味,同时也是逢年过节送礼佳品。