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滑菇
发布时间: 2010-10-25
学名:Pholiota nameko(t.Ito)S.Ito et Imai.

滑菇别名:滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黄伞、光帽鳞伞

英名:Nameko;Slime Pholiota,Viscid Mushroom.

       分类地位:隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。

    滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外观亮丽、味道鲜美,鲜滑菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点,菌丝生长温度3-32℃,出菇温度6-20℃,适各种料栽培,转化率120%以上,抗杂高产易栽,除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖,具有较高的药用价值。滑菇的热水提取物对于移植小白鼠皮下的肉瘤s-180,有强烈的抑制作用,抑制率为86.5%,完全萎缩率为30%。也属我国传统出口产品.